Yoeng blogs

Tampilkan postingan dengan label resep. Tampilkan semua postingan

Minggu, 01 Desember 2013

Resep Masakan Tumis Sohun Oyong

Sohun atau soun merupakan bahan makanan sejenis mie yang biasanya terbuat dari bahan dasar pati sagu, kacang hijau, umbi (kentang, ubi jalar, tapioka), aren atau dan midro/ ganyong. (wikipedia). Sebelum diolah menjadi berbagai makanan, sohun direbus atau cukup direndam air panas sehingga berwarna bening, bertekstur kenyal, dan memiliki permukaan yang licin .

RESEP TUMIS SOHUN OYONG

Bahan dan bumbu yang disiapkan :

1 bungkus sohun, tendam air panas 10 menit, tiriskan
¼ kg oyong/ kisik
1 sendok makan minyak untuk menumis
4 sendok makan air
garam dan lada, penyedap secukupnya
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis

CARA MEMBUAT TUMIS SOHUN OYONG :

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan sayur oyong yang dipotong sesuai selera.
Beri garam, lada dan penyedap, aduk rata. Tuang sedikit air lalu masukkan sohun, aduk rata. Angkat setelah matang dan sajikan. Taburi pula bawang goreng jika suka.

Rabu, 27 November 2013

Resep Sayur Lodeh Sunda Enak Sederhana

Masakan nusantara dengan khas gurihnya kuah santan memberikan kenikmatan yang lebih saat menyantap beragam sayuran yang terdapat di dalamnya. Ditambah dengan nasi putih panas dan sambal pedas membuat keringat mengucur menjadi tidak sia-sia, berikut resep sayur lodeh yang dimaksud.

RESEP SAYUR LODEH KHAS SUNDA
Bahan :

1 buah labu siam ukuran besar, potong dadu
1 buah terong ungu, potong dadu
1 buah jagung manis, potong-potong
150 gram kacang panjang, potong-potong
daun dan buah melinjo sesuai selera
200 ml santan dari ½ butir kelapa
400 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula merah
1 buah tomat, potong-potong
penyedap alakadarnya

Bumbu Halus :

4 butir kemiri
2 cm lengkuas
1 sdt gula merah
½ sdt terasi
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT SAYUR LODEH SUNDA ENAK SEDERHANA :

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, angkat dan sisihkan.
Didihkan air, masukkan potongan sayuran yang sudah dibersihkan. Masukkan tumisan bumbu lalu tambahkan garam, penyedap, gula merah, tomat dan santan. Aduk dan masak hingga mendidih kembali dan matang, angkat siap disajikan.